アメリカにある寿司・鉄板料理のレストランに仕事が決まったスレ主さん。
職場で失敗はしたくないとアドバイスを求めることにしました。
日本の寿司・鉄板料理のレストランに仕事が決まった。仕事ができずに嫌われるアメリカ人にはなりたくないから助けてくれ。
長い失業期間を経て、ついに夫婦でやってる素晴らしいレストランで雇ってもらえることになった。このお店はアメリカに移住してきた日本人夫婦によって経営され、お客さんはアメリカ人よりも日本人が多いと言われので、日本の文化、言語、料理についてできるだけ学びたいと思っている。この仕事に就けたのはとても幸運なことで、ヘタはうちたくない。アドバイスなどいただければとてもありがたいです！
海外の反応
・やれるだけのことをやるんだ！料理だってそのものの知識や、どんな味なのか知らないと売れないだろう：）
・熱心に仕事をしような！スレ主の日本語レベルはどうだ？歓迎のフレーズ、お辞儀などをすると大いに喜ばれそうだね。
・俺ができるだけ嫌われたくないって時は、ただ黙って他の人に注意を払うことに徹する。
・Japan板かJapanLife板で聞いたほうがいいんじゃないか。
・スレ主はアメリカ人は元々うざがられるやつって思ってるのか？基本を上司に聞いて、ただ礼儀ただしく、他の店でやってるように料理をテーブルへ出せばいい。俺がうざいなと感じるのは誰かが他人の文化、言語に必死すぎるぐらい理解しようとする時だ。「これは日本語でなんて言うんですか？」「これは？」「じゃあこれは？」「おぉ、君は韓国人ですか？」「じゃあこれは韓国語でなんと？」…とかな。
・ただ自分らしく振舞って、いい店員さんになりなよ。お店がジャパニーズレストランだからって何もかも別世界ということはない。僕だったらそうだな、ちゃんと聞き取れて、発音できるなら、日本語のフレーズをいくつか覚えるかな。英語が得意じゃないお客さんともいいコミュニケーションが取れるからね。間違った日本語は使っちゃいけないよ。相手を苛立たせるかもしれないからね。あとテーブルマナーの本も買うかな。
・↑爪は短く切り揃えて清潔に。髪は後ろで束ねる。開けた服は着ない。汗臭いのはダメ。だからといって香水もだめだ。お皿に食べ物が少ししか残ってなくても、黙って下げるのではなく「お下げしてもよろしいですか？」と聞く。グラスのふちは直で触ってはいけない。箸の先もだめだ。客にお水を催促される前に、つねにコップには水を満たしておく。客から話しかけられた時を除いて、自分から自己紹介や世間話をしてはいけない。
・日本の文化、日本語、料理について学ぶには完璧な所じゃないか！頑張って！
・職場にいる同僚の仕事を真似ることで、早く上達ができるぞ。気になるのは、スレ主の働くお店では店員が声を揃えて「いらっしゃいませ！」ってお客さんに挨拶してるか？あれはとても気持ちがいいものだよ。「やった！新しいお客さんがきたぞ！」っていう店員の熱意と同時に、客は店員みんなに自分の存在を認めてもらえる。やってもらうと歓迎された気分になるんだ。
・他の同僚の仕事ぶりを真似るんだとアドバイスがあるが、これは素晴らしいよ。もし同僚がいないんだったら、店主と女将さんを見て真似るんだ。他にアドバイスをあげれるとしたら、どんな気分の時でも前向きで、元気よく振舞うんだ。あとミスをしても自分を許してあげてね。
コメント
日本人ならよほど無礼な態度を取らない限り何も言わない
ただし何も言わずにそのまま二度と来店しない可能性はあるが
自分が悪いことをしたと思ったら
素直に謝っておけば日本人相手ならだいたい解決する
あれ
ここ復活してたんだ
だいぶデザイン変えたね
身なりを清潔にして
真面目にやればいい
アメリカ流みたいな感じでいいんじゃないの
謝れば許すが、繰り返せば黙ってクビを切る
アメリカに移住して開いたのに客は日本人ばかりってどんなんなのw
カリフォルニアとか？日本人滞在者多そうだし。
英語で接客するわけじゃないのか？アメリカなのに。
寿司と鉄板料理の店？ それって本当に日本人かぁ？
まっ、その程度のこだわりの無い店なら構える必要はないんじゃないかね？
「よろこんでっ！！」あれ、やめれ。
焼肉食いに来てんであって、
居酒屋の元気を押し付けられに来てんじゃ無い。
撤退して身近に無くなったから、そういう事だ。
ちゃんと仕事すればいいじゃないか
身綺麗にして真面目に仕事すればいいんじゃないか。
気にしすぎだと思う。
一番大事なのは時間を守るということだろう。
絶対に遅刻をしない
本当に必要な場合以外は急に休まない。
休まざるを得ない時はなるべく早く連絡を入れる
まずはコレだ。
「自分の国では」って言い訳とかすると一気に相手されなくなる
アメリカにある店なら夫婦のほうが外人だろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
レストランでアメリカ人雇ってる人が言ってたが、日本人以外を雇ってちょっと店を留守にすると、料理を勝手にアレンジして滅茶量が多くなったり味変えたりするから困るらしい。
そういう心がけならうまく行くんじゃない？
いちばん嫌われるのは、腹の中で日本人を見下したり舐めてるガイジンだよ。
そういう奴がマニュアル接客しても、日本人は騙されない。
二チョン人だから逆に気をつけろ
清潔な身なりをして真摯に仕事に向き合えばそれで良い。
あとは日本人オーナー夫妻が色々教えてくれるだろ。どういう
雰囲気のお店にしたいかでも接客って異なってくるし。
（落ち着いた雰囲気にしたいのに「らっしゃっせ―！！」って
叫ばれても困るし）
日本人客が多いならなおの事、日本人ってあんまりウェイター
ウェイトレスにエクストラサービスなんか求めてないよな？
普通に注文とっておしぼりとお冷くれて料理運んでくれれば。
あと、やたら過剰な笑顔で「何かある？」って気ィきかせてくる
そぶりみせるくせに肝心な時に呼ぼうとしたら全然見当たらない
とかヤメテ。
何度も同じミス繰り返さなければ大丈夫でしょ。日本人ならちゃんと頑張ってる誠意を見せれば。日本人ならね…
昨日のYOUはなにしに～で
盆栽職人に弟子入りしようっていう日本語話せないYOUが、くっそアメリカ流でぽんぽん口答えしたあげく逃亡して泣いてたなぁ。ああいうとこほんとアメリカならOKなんかも知れんが日本じゃただの生意気なクソガキだよな。日本でも、日本人ででもよくあることだけど、図体もでかいいい年した大人だと、当人も周囲もキッついよな。病みそうでさ。
そこはアメリカ
日本の事を気にする必要なし
不機嫌な顔をしない、挨拶をする、だらけた姿勢を取らない、Noと言わない、仕事中にスマホを使わない、就業中に勝手に抜けない、店長に逆らわない、遅刻をしない、無断欠勤をしない、ピアスをしない、ヒゲを伸ばさない、清潔感のある髪型にする、こんなもんか
＞2017年9月28日 12:56 AM
あれは確か南米人だったぞ
アメリカ人以上に向いてない人種だと思ったわ
普通に頑張って仕事をこなせば良いよ。
最低限時間厳守、休み希望は早めにする事やな。
経験上外人雇うと当日欠勤、連絡無く遅刻多過ぎる。
>日本人夫婦のやってるお店
騙されていて本当はZapaneseのKoreanかChineseの店と予想
アドバイスを求めた時点で合格、大丈夫。
学ぶ姿勢があるなら大丈夫だろ
寿司・鉄板料理のレストランなんて味覚音痴向けの適当な店だろ？
店主がザジズゼゾを正しく発音出来なかったら辞めろ
笑顔、愛嬌、返事。
多少仕事が下手くそでも、これで猶予期間が長くなる。
そうこうしているうちに職業スキルが身につく。
香水！考えたこともなかったわ
とりあえず毎日シャワー浴びればいい、そうすりゃ香水いらん
連中が香水するのはファッションもあるが、基本風呂入らなくて
体臭をごまかすためでもあるからな
こういう相談をしてる時点で真面目だよな
多分大丈夫だな
現代において寿司職人が料理人の頂点と言っても過言ではない
食材の目利き、解体、捌くスピード、調味料の加減
生をいかに美味しく提供するかだから焼き物においても
最善の焼き加減を知る事ができる
寿司職人であれば鉄板焼きなど容易にできる
30年素人の俺が言うんだから間違いない
海外の店ならその地の流儀に合わせて接しないと従業員が動いてくれなくなるから
別にアメリカ流の接し方で交流すればいいでないの店主が優秀ならそれに徹するだろうし
アメリカなんだからアメリカ的で良いのでは？
日本語話さなきゃならんの？アメリカなのに。
逆に日本の店でフランス語求められても困るわ。
お寿司と鉄板焼？え～なんかなぁ。本当に日本人？
あえて言うが、どっちがメインなんだろうな？
寿司がメインなら鉄板焼なんて考えないだろう。においで寿司が負けるから寿司職人がやる訳がない。
鉄板焼がメインなら、
「刺身をご飯に乗せただけの簡単な料理なのに高級品扱いで簡単に儲かるから寿司もやろう」って甘い考えの店主だろう。
もはや日本人じゃないね。
寿司でもキムチを出すなら確定だよ。鉄板焼もやるからあるのは当たり前とかって騙されないようにね。
「日本人ウケするアメリカ人でありたい」ってことか
あまねく人への敬意を忘れんようにな
コリアンに敵対するなら多くの日本人を味方につけられるぞ
夜中の0時が12: AMって表示されてるのが気になるんだけど
店長に聞けよ
なんであの鉄板焼き流行ってんだろう。
日本人だか日系人だかがアメリカでやり始めたとは聞いたことあるけど、
日本料理の味じゃねぇしうまくねぇ。
＞客から話しかけられた時を除いて、自分から自己紹介や世間話をしてはいけない
アウェーの立場になったらキツそう。
一生懸命やっていれば汲んでくれるよ！
ＡＡナニで果てたの
とりあえず愛想よく笑顔でも浮かべとけば大丈夫
気をつけるとするなら、定食やセットを置くときの向きくらいか
まぁ基本、茶碗がどっち向きになるように、あるいは味噌汁がどっち向きになるように置くかさえ気をつければどうってことないけど
投げるように皿を置かなければまずOKじゃない？
アメリカ人配膳が雑だもの。
2017年9月28日 12:56 AM
昨日のYOUはなにしに～で
盆栽職人に弟子入りしようっていう日本語話せないYOU
アレそんなオチだったんだ。
結構失礼なアポなしを道つけてくれたのに
日本人？こいつが勝手に日本人と思っているザパニーズの
人たちだろ？
ちゃんと体臭はこまめに気を付けて。
外国人は体臭がきつい(ワキガ)が多いからな。
あとは挨拶と礼儀と謙虚さがあったらいいんじゃないかな。
でも日本人夫婦が雇ってくれたということは、
投稿主の人柄が良かったんじゃないかと思うよ。
頑張ってーーーー！！！
寿司だの鉄板焼きだの半端な店開く奴は日本人じゃねぇよ
時間厳守 ５Ｓはやらないとｗ
「異世界食堂」のアニメを観ろ！
日本を植民地と考えてなければ大丈夫。
保身のための嘘、醜い言い訳しなければ更に大丈夫。