外国人「日本人シェフが鍵だな」 アメリカで日本にあったこんなシステムのラーメン屋を出したいんだが、上手くいくと思う？

ラーメン屋「一蘭」のようなシステムのお店をアメリカで出したらいけるのか？というテーマ。
落ち着いて一人の空間で食べられるので好きですが、ああいうのは海外だとどうなんでしょうねぇ・・・

お店に入って券売機で食券を買い、テーブルに座り、用紙にラーメンの好みを書き込み、呼び出しボタンを押して、店員さんに渡す。
席に取り付けてある水の注ぎ口からお冷をとって、数分待てばビールとラーメンが運ばれてくる。
こういうさっと出て気軽に食べれるラーメン屋を始めたらいけると思う？
日本にいた頃、一蘭のラーメンをいつも食べていた。あそこでの思い出、ラーメンの味が大好きなんだ。

■海外の反応

・あぁ俺なら絶対行くね。
・アメリカにラーメン屋がもうあるのは知ってるよな？
・↑俺のとこじゃ5軒ぐらいあるな。
・↑ニューヨークシティだと20軒ぐらいあるぞ。
・↑大都市にラーメン屋は少なく、他にはどこにもないんだよな。NYCで20軒ってかなり少ないよ。
・場所次第だな。俺が住んでいるところはニュージャージュー州の北部だが家から15分以内の距離にラーメン屋が8軒もある。
・つまり日本にあるラーメン屋をアメリカで出したいってこと？
・↑そうだよ。アメリカで出すから人はアメリカ人になるけどね。
・僕が住んでいるところの近くに「なごみ」という名前のラーメン屋があるんだけど、そんな感じだな。しょっちゅう食べてるし、とっても美味しいよ。
・＞用紙にラーメンの好みを書き込み
そんなクソったれな用紙に書く代わりに、ただ店員に好みを伝えればいいだろ。
・↑トッピングとかスープの好みを書くための用紙なんだよ。あとあれは店員の負担も減る。
・スレ主は自分がお店を始める分野のマーケットをよく勉強しないと。君の言うシステムじゃ多くの客が混乱するぞ。俺もおかしいとは思うけど、新しく、便利になったものを拒絶する人ってのはいるんだよ。彼らがいつも利用してるのとは違うものだからね。年寄りは未だにインターネットを使うのに苦労してるんだぜ。
・アメリカでもいけると思うよ。アメリカでラーメン屋がヒットしてなくて驚いたよ。代わりに人気なマヨネーズやソースがたっぷりかかった不快なスシロールより全然良いのにね。僕の町には１軒日本風のラーメン屋があるんだけど、とにかくひどい。スープは不味いし、味付けなんて中国・韓国・アメリカがごちゃまぜになったような感じで、麺はやわらかすぎ、値段はクソ高い。ラーメンは安い屋台料理であるべきなんだよ。なのにあの店ったら、最低でも１杯10ドルするんだぜ。小皿できゅうりの漬物を頼んだら、もう世界一小さくて悲しい漬物がでてきた。これで4-6ドル追加で取られたよ。もしアメリカにラーメン屋を出すのなら、ちゃんとしたラーメンを出さなきゃ。ラーメンは高級料理じゃない。
・田舎すぎない学生街や、カリフォルニアの大都市、その他アメリカの大都市では上手くいくと思う。他の場所ではマーケティングをしっかりしないとね。アイオワ州のデモイン、フロリダ州のフォートローダーデールでは大成功は望めないだろう。
・日本がめちゃくちゃ恋しいな。4ヶ月横須賀で過ごしたけど、むつみ屋と呼ばれるラーメン屋には週に何度も通ってたな。
・日本人シェフが鍵だな。
source